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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。
烤爐上厚厚肉片，烤出鮮嫩油脂，放上麵包，這漢堡光看就好想吃。
廣告片段：「我過去20年來，大概1週吃2個華堡，我愛華堡，我當然愛牛肉，牛肉最棒。」
美國連鎖速食店愛好者滔滔不絕，說著對牛肉漢堡的熱愛，但他們吃下肚的卻不是真正的牛肉。
廣告片段：「你絕對是在開玩笑，我們並沒有。」
美國大型速食連鎖店，上個月開始販售植物做的「偽肉漢堡」，合作夥伴，美國食品製造商「BeyondMeat」十年前創立，而且投資金主正是好萊塢明星李奧納多，以及「微軟之父」比爾蓋茲，5月2日在美國正式掛牌，股價狂飆好康活動上班族省錢大作戰2.6倍，也突顯出現代人健康養身觀念有多夯。
CEO伊森布朗：「肉品製造不需要靠動物，肉的組成胺基酸脂肪，微量礦物質水分，都能從動物以外來取得。」
素肉使用大豆蛋白等植物性原料做成，油脂則是用椰子油取代，已經在美國各大超市販售，這股素食人造肉熱潮，開始襲捲全球。美國科技重鎮，臉書、GOOGLE總部所在地矽谷，也出現一款「驚世漢堡」，店家還為它取名為「不可能漢堡」。
漢堡店店長：「這就像是未來食物。」
開發出這款商品的公司，員工竟然有三分之二是科學家，他們花五年時間，分析出肉類成分，終於做出了替代肉品。
參觀民眾：「嘗起來鹹鹹的，有一點金屬感，味道有點像鐵。」
這款紅色液體正是重要原料之一，類似動物血液裡的蛋白質，團隊利用大豆基因和酵素，研發出這款「豆血紅蛋白」，擬真重現出肉的味道和口感，而仿肉熱潮也吹到日本，東京有餐廳賣起植物漢堡，香味真假難辨。
NHK記者：「嗯味道和口感都是肉，不說真的不知道。」
日本大塚食品公司利用科學數據進行解析，用大豆重現肉品的味道和口感，去年11月起開始販售素肉調理包。
大塚食品企畫部長：「不只日本日美歐等全世界中，這個(素肉)市場會拓展到120-150%。」
估計到了2020年，全球素肉市場將超過6000億日圓，約1714億台幣，未來舌尖上的美味，有望全面取代民眾餐桌上的佳肴。
20歲壯男超忍痛 就醫才知罹患僵直性脊椎炎，髖關節沾黏已不可逆
【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】25歲的陳先生，近年來飽受關節痛所苦，自認是過度勞動造成，加上擔心吃藥有副作用，一直忍痛不願就醫。直到日前髖部出現劇烈疼痛，導致其行走困難，終在親友勸誡下就醫。經照射X光發現，髖關節已出現不可逆的沾黏，且血液中發炎指數嚴重超標，才驚覺已罹患「僵直性脊椎炎」！
善用ASDAS量表掌握病情、提升照護品質
中國醫藥大學附設醫院風濕免疫科邱瑩明醫師指出，臨床上醫師也會根據抽血測量發炎指數結果，輔以患者依照自身狀況填寫的ASDAS量表，來計算疾病活性度，以更精準掌握病情，提升醫療照護品質及效率。若發現ASDAS量表分數越高，就代表疾病活性度越高，建議積極就醫，尋求專業醫師協助。
就以上述案例中的陳先生來說，持續施打生物製劑半年左右後，陳先生回診時自述其疼痛症狀獲得緩解、生活品質大幅提升。
【醫師小叮嚀】：
最後，邱瑩明醫師也再次提醒，僵直性脊椎炎一旦延誤治療，造成脊椎沾黏，症狀將不可逆。故民眾如果發現出現晨間下背痛，且休息後未見改善，症狀持續3個月等疑似罹患僵直性脊椎炎的症狀，一定要儘速尋求風濕免疫科醫師協助、釐清原因、對症治療。最重要的是，即使不痛，也不代表沒有脊椎沾黏的症狀，建議患者應積極持續治療，並善用ASDAS量表利掌握自身病情，尋求醫師協助，找出適合自己的治療方式。
僵直性脊椎炎衛教影片請見→https://youtu.be/LjqgEvS7Qck
本衛教文章由台灣諾華協助刊登
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