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作者： 陳隆志、陳文賢
新功能介紹- 出版社：新學林
新功能介紹 - 出版日期：2010/04/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
蘆筍正當季！ 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本，蘆筍可以說是春記得代表性食材！甚至有餐廳推出蘆筍全餐，從前菜、主餐到甜點，都用蘆筍製作，完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。
日本的春天，是吃蘆筍的季節。
到農場收割蘆筍，儼然成為最好的週末活動，尤其在日本的長野縣，蘆筍產量僅次於北海道，高居日本第二。
日本民眾：「我們去年也有來採收，甜度完全不同。」
長野的蘆筍，除了可以到農場自己採收，公路旁的休息站，甚至還有料理教室，教大家怎麼用蘆筍烤披薩。
廚師：「烤好了吧，喔。」
培根、起司和蕃茄醬，配上新鮮現摘的蘆筍，為披薩帶來特別的清香和甜味。
日本民眾：「好吃。」
日本民眾：「熱熱的，好吃耶，雖然蘆筍很大。」
這樣的季節，當然也有餐廳推出蘆筍料理，讓饕客嚐鮮。
日本記者：「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」
先用白酒煎牛絞肉，接著就是主角要登場了！清洗乾淨的蘆筍，得先切成薄片才行。
主廚：「切過的蘆筍，幾乎能擠出水來，充滿了水分，為了讓把香氣送給客人品嚐，在上菜前一刻才會開火再送出。」
用這種方式把蘆筍的香氣逼出來，為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。
日本記者：「嗯，味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油，不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的，不過保留了清脆的口感，還能感受到蘆筍的風味。」
日本民眾：「很甜很好吃，也很好入口。」
也有餐廳趁這個季節，推出蘆筍全餐，從前菜到主餐，再到收尾的甜點，全都用上當季的白蘆筍。
主廚：「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣，可以說是告訴大家春天來了的食物。」
和綠蘆筍相比，白蘆筍口超值推流行感更軟、甜度更高，不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍，這是日本春天的代表性食材。
中職／洪一中談彭政閔為何尊敬
記者蕭保祥／嘉義報導
中華職棒（CPBL）中信兄弟球星彭政閔日前宣布打完2019年球季將引退，選手生涯也打滿41歲的Lamigo總教練洪一中，2日在嘉義太保球場受訪認為，彭政閔確實是值得尊敬的選手，態度有禮貌、也懂得謙卑，是年輕選手的榜樣。
彭政閔自從1月底召開記者會宣布球季結束後引退後，媒體關注程度至少是2016年陳金鋒引退季等級。
▲彭政閔曾經重擊嘉義太保球場三壘側變電箱。（圖／記者蕭保祥攝影）
洪一中從1990年職棒元年展開職業生涯，打過兄弟象與那魯灣雷公隊合計13年，他表示自己2002年打完釜山亞運，右手肘韌帶撕裂準備去開刀，結果排好手術日期，開車回家接到那魯灣公司電話，兩聯盟準備合併，告知洪一中是「判將」，不能再擔任選手。
兩聯盟03年合併讓洪一中「強制引退」，選手生涯原本要開的唯一一次手術，也因為轉任球評、教練就不需要開刀了，洪一中選手生涯用不健康方式大量服用止痛藥，但從未開過刀。
選手生涯曾被葉君璋問過「要如何打到40歲？」
洪一中認為，當然要有一定程度技術才有辦法，這種選手一定是自律、生活正常，「想打得久不能用想的，共同特色就是練球不會把自己當老將，一定要不服輸、不服老，年輕人練多少你就要練多少。」
2008年北京奧運由洪一中擔任國家隊總教練，彭政閔是核心成員，職棒雖然不曾同隊，對於恰恰當然熟悉。
洪一中說，「很多人一有成績就容易忘我，他對長輩很有禮貌，懂得謙卑，是年輕選手學習典範。」
恰恰未來以指導者方向前進，洪一中用自身經驗說，「能當選手就不要當教練，能當教練就不要當總教練。」
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