【超人氣產品】憲政要義~熱銷中
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商品訊息簡述:
作者： 王建勛
新功能介紹- 出版社：香港城市大學
新功能介紹 - 出版日期：2017/01/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
稻禾壽司變糖果狀 印度烤雞貝果顛覆口感
東京咖啡廳研發出各種創意料理，像是把稻禾壽司做出多層次口感，還包成糖果形狀，或是把一般人覺得無法當正餐吃的貝果，也做成印度烤雞口味。
說到貝果，大家的印象應該都和她一樣。
顧客：「我是覺得只吃貝果的話可能會不夠，中午會想要吃多一點。」
但東京自由之丘這家貝果店老闆，卻抱著雄心壯志。
貝果店老闆：「希望能讓大家多吃貝果，讓貝果成為日常食物。」
老闆耗費苦心研發出九種口味的貝果，包括番茄咖哩、起司、菠菜等各種新奇口味，供顧客吃到飽，還有各種貝果套餐，比如說這款「印度烤雞貝果」，烹煮時就花了相當多苦工。
廚師：「要像這樣做才能做出，能搭配貝果的軟嫰雞肉。」
再加入大蒜等辛香料，最後倒入番茄醬，讓口感更順口，就這樣泡一晚，再進烤箱，色彩繽紛又美味的「印度烤雞貝果」就完成了。
顧客：「很Q彈很好吃，『印度烤雞貝果』肉很軟嫰和貝果很搭。」
而表參道這咖啡廳，則是為鬆餅的美味開大絕，店裡最熱賣的餐點，就是這道。
記者：「是蛋沙拉耶。」
從沒看過的絕妙搭配，鬆餅裡居然放入蛋沙拉，但走進廚房一看，桌上擺的卻是一大塊豆腐。
店員：「把這個豆腐搗碎網購人氣產品網路人氣產品top10，做成豆腐蛋。」
攪碎的石腐放入平底鍋翻炒，再加入南瓜調味，調成黃色，導入甜味，最後再加上岩鹽，偷天換日，外觀和味道都和蛋沒兩樣，而鬆餅皮用米的粉末做成，美味又健康滿點的蛋沙拉鬆餅出爐了。
記者：「鬆鬆滑滑，完全像蛋沙拉的口感，但又有美乃滋的口味，雖然份量這麼多，但因為是豆腐很健康，讓人覺得開心。」
而東京千代田區也有一家咖啡廳，這些包裝看起來像糖果的東西，其實是稻禾壽司，有木耳柚子胡椒、生薑和金胡麻、以及瀨戶內海蜂蜜等四種口味，用胡麻、紅蘿蔔、糯小麥等豐富食材，做出多層次口感。
記者：「油炸甜味和醋飯酸味，取得絕佳平衡。」
千變萬化的創意午餐料理，小巧方便帶著走，很適合上班空檔，肚子餓的時候食用。
食得安心 南市衛生局稽查新化年貨大街
台南市新化年貨大街，於1月26日至2月2日開市，為確保食品安全衛生，南市衛生局結合政風人員前往稽查，對合格攤商張貼衛生合格標章。
衛生局指出，此次共稽查165家次，其中136家部分衛生有缺失，多為從業人員工作時未穿戴整潔衣帽，經輔導後已完成改善。執行油炸油品檢測17件，並檢視食品標示，包裝食品標示75件、輔導散裝食品標示159件、肉品來源46件，均符合規定，共發出衛生自主管理稽查合格標章12份。
衛生局表示，此次稽查項目包含販售場所衛生檢查及食品標示、原料為豬肉稽查其肉品原產地國別，強調散裝食品外包裝上再黏貼或檢附標示品名、原產地等食品資訊，提供消費者更完整的產品訊息。
衛生局建議消費者採購年節食品時，把握五不原則(一)標示不清楚者不買、(二)過於鮮豔不買、(三)有異味者不買、(四)來源不明者不買、(五)有破損者不買。另調理食品應遵守五要原則，手要洗乾淨、食物要新鮮、生熟食要分開、要澈底加熱與要適當保存，避免食物中毒，才能買得安心、吃得放心。
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