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下面附上一則新聞讓大家了解時事
融合自身經驗！ 主廚改良法甜點屹立13年
民生社區有一間法式甜點店，號稱是全台北第一家，其中主廚，洪哲煒，13年前，從法國學成回台開店，因為心中有太多創新的手法，甚至長期住在店面地下室，他融合自身的平時經驗，研發出的玫瑰戀人和半熟檸檬柚，非常知名，現在法式甜點競爭激烈，也選擇和食品廠合作，進駐百貨公司。
它像一個枯掉的玫瑰花，褐色花瓣，得還它生氣，噴槍打底，第二次是熱戀的紅，轉動轉盤每一個角度，都不能漏掉，糖漿就是露珠，甜是愛情的滋味，玫瑰情人，可以說是代表作。
巴黎十五快速到貨網拍限量不等人的主廚洪哲煒：「本來就會斷，所以我用拼接的方式，把它變得像花，原本想把巧克力，連成一個完美的圓，卻不斷失敗，從中創新拼接過後，成為綻放的花朵，像戀人一樣，每一個都獨一無二，這個是冷凍好的餡。」
底座沾上棉花糖「蛋白」，塗抹均勻用牙籤把蛋黃擺上，強調不能在中間，這是主廚的堅持。
巴黎十五主廚洪哲煒：「這真的是我做早餐想到的，它的原型是非常傳統的，法式檸檬塔，把個人經驗融入甜點。」
如果你是愛吃甜點的台北人，可能知道這兩樣招牌，來自台北第一家，法式甜點店就在民生社區。
「馬尾」主廚洪哲煒，13年前以法國藍帶主廚的身分回台，為了永遠有新鮮的菜單，就住在地下室。
巴黎十五主廚洪哲煒：「想起來是很好笑啦，一個好處是我一上樓就可以工作。」
一住就是5、6年，令人吃驚的是，甜點曾是他，過去不擅長的領域。
巴黎十五主廚洪哲煒：「其實我後來挑，對我是相對不擅長的去進修，那就變成一個契機。」
但13年後的現在，法式藍帶主廚不再稀少，競爭激烈，於是和食品廠結盟，進駐百貨店，以巴黎街道為場景打造小餐館，也賣起原本就熟悉的簡單鹹食。
法國人的邏輯是不可能叫沒有，不可能叫不可能一定有機會。
不怕你看，不怕你學，更不怕競爭，經驗全分享給學徒，這是馬尾主廚的浪漫。
林佳龍：華航勞資差異並非不能解決
記者張之謙／台北報導
桃園市機師職業工會今（8）日早上6時起對華航發動罷工，並提出5項訴求，是華航3年內第2次遭遇罷工事件。對此，交通部長林佳龍今日中午12時召開記者會表示，勞資雙方的差異並沒有大到不能解決，希望雙方都可以坐上談判桌，儘快解決罷工問題。
▲林佳龍再度呼籲勞資雙方坐下來談。
林佳龍表示，雙方總是要找出交集，因為對話是解決爭議的開始，就這點來講，交通部希望雙方能坐下來談，就是認為這個差異沒有大到不能解決。工會方面，希望他們可以坐上談判桌，他們也有一度認真考慮，華航方面，華航何煖軒董事長也數度表示會做回應。但這個過程當中，有一些發言，包括新聞稿的處理或是採取的一些行動，都被互相解讀為比較負面的動作，他相信經過大家的努力，坐下來談，可以讓這次的罷工儘速解決。
林佳龍說，在過去的經驗中，都是由地方政府的勞動局來發動勞資協商，但既然工會希望交通部出面，也考量到公共利益，所以交通部就出面，目前已經邀請勞資雙方於今日下午進行勞資協商，希望勞資雙方都能出席這場座談會。
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