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商品訊息簡述:

  • 出版社:風和文創   
    新功能介紹
  • 出版日期:2017/07/19
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



食材道地新鮮 芝加哥拉麵死忠顧客捧場
美國芝加哥有一家由亞洲夫妻經營的拉麵店,在當地相當聞名,原因是因為店內食材新鮮製作,就連高湯熬製,也花上好幾天時間,真材實料的的招牌料理,獲得不少好評。

香氣逼人的拉麵上桌,顧客忍不住食指大動,稱讚連連。

顧客:「這就像是經典的組合,用杯裝的拉麵根本不該叫拉麵,這個是升級版,你在同一碗裡吃到不同食物。」

來到美國芝加哥北邊的艾凡斯頓,這裡有一家知名拉麵店,店裡面總共賣3種類型的拉麵,有豬骨、味噌和醬油三種口味,開業三年,老闆秉持高品質製作,光是湯頭熬製,就要花上好幾天。

老闆周肯尼:「耗費最多心力的應該是湯,我們大約要花3到4天才完工,才能製出富含油脂的高湯,充滿了香味,應該就和深盤披薩一樣香。」

湯頭熬製要功夫,材料更不能馬虎,強調新鮮美味,一切東西都準備好,剩下要考驗的,就是主廚的烹飪技巧。

老闆周肯尼:「稍微晃一晃,確認水質夠好,同時有沸騰,然後再把雞湯加入裝有醬油的碗。」

燙好的麵瀝乾,再放進碗裡。

老闆周肯尼:「把麵倒入碗裡,再放配料,小白菜、蘑菇、青蔥、季節竹筍、魚板最新出版介紹、溏心蛋,中間的蛋黃很好吃,然後炸蝦醬油拉麵就完成了。」

看似簡單的製作過程,真要親自動手,就知道沒那麼容易。

網紅vs.老闆周肯尼:「我們的麵條是從日本運來,必須把它放進去。(任何一個都可以嗎?)都可以。我要丟了,別催我。好了,然後你要按下計時器。」

在老闆的指導下,網紅一邊計時一邊攪動麵條,接著。

網紅vs.老闆周肯尼:「麵條好囉!(每滴水都要瀝掉、晃動)」

手過度搖晃,一不小心,麵條就飛了出來,宣告製作失敗,一旁老闆也忍不住哈哈大笑。

老闆5歲就從南韓移民到美國,和老婆都是有經營麵店經驗,被問到好吃的秘訣,老闆娘說對家鄉的記憶就是解答。

網紅vs.老闆娘周譚:「是什麼讓拉麵這麼療癒?我來自泰國,我們成長過程都吃拉麵,所以我們知道拉麵的滋味。」

除了拉麵,店裡還賣煎餃、刈包、章魚燒等美食。由於店面位置附近就有一間大學,老闆說希望能透過不同美式風格的餐廳,吸引學生前來消費。


 NBA/金塊教頭馬龍 明星賽初體驗


記者劉忠杰/綜合報導

2019年NBA明星賽將於美國時間2月15日到17日在夏洛特舉行,遲遲難產的「詹皇隊(LeBorn Jamnes)」總教練,直到今天才確定由金塊總教練馬龍(Mike Malone)接下;這也是他擔任總教練以來,首度擔任明星賽總教練的工作。

▲金塊總教練馬龍首度擔任明星賽總教練。(圖/翻攝自2019 NBA All-Star推特)

按照往例,每年明星賽2隊的總教練,都是由東、西兩區戰績最好隊伍的總教練來擔任,東區沒有意外,由公鹿總教練布登霍澤(Mike Budenholzer)接掌;至於西區,馬龍則是靠著球隊的6連勝,才坐上這個位置。

事實上,勇士的戰績一直在西區獨走,各界對於明星賽「詹皇隊」的總教練,普遍都是看好柯爾(Steve Kerr),不料勇士在11連勝之下,前一場卻敗給76人,加上金塊的6連勝,2隊同以37勝15敗,並列西區第1。

在戰績相同的情況下,聯盟先是比較2隊的對戰關係,不料金塊、勇士今季交手2場,各取得1勝,因此,聯盟只好再將2隊今年在西區的戰績再拿出來做比賽。

馬龍所率領的金塊隊,今季在西區的戰績是23勝10敗,至於柯爾所帶領的勇士,雖然與金塊一樣吞下10敗,但勝場數只有22場,也就是因為少了1勝,讓馬龍獲得執教生涯首個明星賽總教練工作的機會。

 

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